Wir über uns

Aus der modernen leichten Küche sind sie gar nicht mehr weg zu denken, die Kostbarkeiten aus Meeren, Flüssen und Seen. Frischer Fisch & Seafood sind nicht nur mit die gesündesten, sondern auch die hochwertigsten Lebensmittel, die uns Mutter Natur zu bieten hat.

Das Fischgeschäft Stuch greift auf über 25 Jahre Erfahrung in diesem Produktsegment zurück. Stefan Stuch gründete die Firma Mitte der 80er Jahre. Damals unterhielt Herr Stuch den Betrieb noch allein und hatte sich auf das Räuchern von frischen Aalen, Forellen und Lachs spezialisiert. Mittlerweile hat die Firma Stuch vier stationäre, zwei mobile Filialen und mehr als 25 Mitarbeiter sowie zahlreiche zufriedene Stammkunden. 
Viele Kunden halten der Firma Stuch seit mehr als 25 Jahren die Treue! Das spricht für die beständig gute Qualität und das sich stetig erweiternde Sortiment. 

Neben der Räucherei und der eigenen Produktion von frischen und individuellen Feinkostsalaten lässt die Firma seit September 2006 in einem ausgewählten Filetierbetrieb in Bremerhaven produzieren. Da die Rohware rund, also als ganzer Fisch zum Betrieb gelangt, kann er in vielen verschiedenen Variationen produziert werden, vom grätenfreien Filet mit oder ohne Haut, als Rückenfilet bis zum immer noch sehr beliebten Kochfisch. Die Rohware wird direkt und ohne Umwege von vielen kleinen Fischkuttern und von der großen Bremerhavener Fischauktion bezogen. So gelangt die frische Ware auf dem schnellsten Weg in Ihre Küche. Dabei wird darauf geachtet, dass nur Rohware von bester Qualität und überwiegend aus bestandsschonender Fischerei eingekauft wird. Die Fische werden von Hand filetiert, das schont das Filet und erhöht die Qualität und die Haltbarkeit im Gegensatz zu einem maschinell verarbeiteten Produkt.

Seit 2009 kann die Firma Stuch eine eigene Marke für nachhaltig gefangenen Fisch vorweisen.Unter dem Markennamen „sdbf- sutainable day boat fisching“ bieten wir Ihnen ausschließlich Frischfischprodukt aus nachhaltigem Fang an.
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Fragen Sie in unseren Filialen nach diesen Produkten.

Das freundliche und kompetente Verkaufsteam steht Ihnen bei allen Fragen rund um das Thema 'Fisch & Seafood' jederzeit gerne zur Verfügung.

Ihr Team vom Fischfachgeschäft Stuch

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